เมนูราดหน้าทะเล ที่ถูกกล่าวถึงและได้รับคาชมมากที่สุดตั้งแต่เริ่มเปิดตัวในปี
2022 โดยทั่วไปแล้วคนไทยจะคุ้นเคยกับน ้าราดหน้าสไตล์กวางตุ้ง ที่น ้าราดมีเต้าเจี้ยว
หมักเป็นหัวใจสาคัญ แต่สูตรของทางร้านจะนาเสนอรูปแบบที่น ้าราดทามาจากน ้าซุป
มาจากหอยเชลล์แห้งหรือกังป๋วย ผงฮอนดาชิของญี่ปุ่นผงซุปหูฉลามหรือคนอร์ฮ่องกง
เคี่ยวผสมกันกับผักที่ให้ความหวานนับสิบชั่วโมงจนได้น ้าซุปที่หอมหวาน เพิ่มความ
หอมด้วยน ้ามันงา อัดแน่นไปด้วยกุ้งหอยหมึก ปลากะพงทอดกรอบ คะน้าฮ่องกง
เสิร์ฟมากับเส้นหมี่กรอบลอยฟ้า เมนูราดหน้าทะเล ที่ทานแล้วให้ความรู้สึกราวกับนั่ง
ทานอยู่ชายทะเลแต่พร้อมเสิร์ฟให้ที่หมู่บ้านสะปัน