Main Course

เมนูจานหลัก

1.

[ Yam Hua Plee Kung Sod ] Banana Blossom Salad with Shrimp

ยำหัวปลีกุ้งสด

เป็นเรื่องเป็นราว

ยำหัวปลีกุ้งสด

หัวปลีกล้วยป่ารสชาติจะออกหวานฝาดเข้มข้นกว่าหัวปลีบ้าน นามาฝานแล้วแช่ ในน้ำมะนาว น้ำยาพริกเผา กะทิและวิปปิ้งครีมเข้มข้น เครื่องยาแน่นขนัดทั้งอกไก่ซูวี พริกสามสี มะเขือเทศหอมแดงใบสะระแหน่เพิ่มความสดชื่นท้อปด้วยกุ้งสดโรยหอม เจียว และซอสกะทิหวานมัน เพิ่ม กลิ่นและ texture เมนูยอดฮิตระดับขึ้นหิ้งที่ไม่ สามารถพลาดได้ด้วยประการทั้งปวง

290 B

2.

Kiri Vari Fried rice ( Fried Rice With Ham, Pineapple, Curry Powder And River Prawns

ข้าวผัดคีรีวารี

เป็นเรื่องเป็นราว

ข้าวผัดคีรีวารี

ข้าวผัดที่มีกลิ่นผงกะหรี่ ผัดกับข้าวหอมมะลิเก่า เครื่องข้าวผัดแน่นๆ ทั้งแฮม กุ้งสับ สับปะรด ลูกเกด เม้ดมะม่วงหิมพานต์ ท้อปด้วยกุ้งแม่น้ำย่าง และหมูหยองไข่กุ้งเอกลลักษณ์ความหอมของกลิ่นกระทะ ผสมผสานกับเครื่องปรุงสไตล์ญี่ปุ่น จีนอินเดียมีแฮมสไตล์ยุโรป เมนูที่มีเสิร์ฟแค่รีรีวารีเท่านั้น

450 B

3.

Fried Rice with Salmon and Shrimp Roe.

ข้าวผัดแชลมอนไข่กุ้ง

280 B

4.

Fried Rice With Pork.

ข้าวผัดหมู

220 B

5.

Crab Fried Rice.

ข้าวผัดปู

275 B

6.

Shrimp Fried Rice.

ข้าวผัดกุ้ง

245 B

7.

Thai Wagyu Fried Rice.

ข้าวผัดเนื้อวากิว

320 B

8.

Yang Zhou Fried Rice.

ข้าวผัดหยางโจว

เป็นเรื่องเป็นราว

ข้าวผัดหยางโจว

หนึ่งในข้าวผัดที่กล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในข้าวผัดที่ดีที่สุดในโลก แต่ละสูตรก็จะมี
ส่วนผสมที่แตกต่างกันไป โดยจะมีพื้นฐานองค์ประกอบหลักคือกุนเชียง หมูแดง โดย
ร้านเราจะใช้หมูสันคออบด้วยซอสโกชูจัง กุนเชียง แฮม กุ้งสับ หอยเชลล์ ธัญพืช ปรุง
รสด้วยซอสข้าวผัดสูตรพิเศษของทางร้าน ผัดด้วยไฟแรงได้กลิ่นหอมกระทะ ตบท้าย
ด้วยเนยเพิ่มความหอมหวานของข้าวผัด ข้าวผัดหยางโจวของร้านเรา จึงเป็นเมนูที่
ได้รับเสียงตอบรับว่า “อร่อยทุกคา” จากลุกค้าทุกเพศทุกวัย

320 B

9.

Pad Thai With Shrimp

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่

เป็นเรื่องเป็นราว

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่

เส้นจันทร์ผัดกับไข่ หอมแดง กุ้งแห้งเต้าหู้เหลือง ซอสผัดไทยโฮดเมดที่ใช้เวลา
เคี่ยวไม่ต ่ากว่าสี่ชั่วโมง รสชาดหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นของเครื่องปรุงพิเศษจากท้อง
ทะเลทั้งหอยเชลล์อบแห้งหรือกังป๋วย ผงฮอนดาชิ (Dashi powder) เสิร์ฟมาโดยห่อไข่
ตางราง ถั่วป่นพริกป่น ตอนทานให้ปีบมะนาวสดเพื่อเพิ่มความหอมของมะนาวและ
เปรี้ยวจัดจ้าน เมนูผัดไทยของเรา จึงเป็นงานหัตศิลป์ที่ใช้ทั้งความปราณีตบรรจงใน
ทุกๆ กระบวนการ การจัดจานการเสิร์ฟ ที่ทางเราคาดหวังให้แขกของเราได้รับสิ่งที่ดี
ที่สุดที่เรามอบให้ด้วยความตั้งใจ

195 B

10.

Spaghetti Seafood with Spicy Thai Hreb

สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

265 B

11.

Spaghetti pork with Spicy Thai Herb

สปาเก็ตตี้ขี้เมาหมู

220 B

12.

Spaghetti Cabonara White Sauce.

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าไวท์ซอส

280 B

13.

Spaghetti Bacon Chili and Garlic.

สปาเก็ตตี้พริกกระเทียมเบคอน

250 B

14.

[ Rad Nha Super Kiri Vari ] Rice Noodles with Seafood in Gravy Sauce. For 2 people.

ราดหน้าซุปเปอร์คีรีวารี สาหรับ 2 ท่าน

เป็นเรื่องเป็นราว

ราดหน้าซุปเปอร์คีรีวารีสาหรับ2ท่าน

เมนูราดหน้าทะเล ที่ถูกกล่าวถึงและได้รับคาชมมากที่สุดตั้งแต่เริ่มเปิดตัวในปี
2022 โดยทั่วไปแล้วคนไทยจะคุ้นเคยกับน ้าราดหน้าสไตล์กวางตุ้ง ที่น ้าราดมีเต้าเจี้ยว
หมักเป็นหัวใจสาคัญ แต่สูตรของทางร้านจะนาเสนอรูปแบบที่น ้าราดทามาจากน ้าซุป
มาจากหอยเชลล์แห้งหรือกังป๋วย ผงฮอนดาชิของญี่ปุ่นผงซุปหูฉลามหรือคนอร์ฮ่องกง
เคี่ยวผสมกันกับผักที่ให้ความหวานนับสิบชั่วโมงจนได้น ้าซุปที่หอมหวาน เพิ่มความ
หอมด้วยน ้ามันงา อัดแน่นไปด้วยกุ้งหอยหมึก ปลากะพงทอดกรอบ คะน้าฮ่องกง
เสิร์ฟมากับเส้นหมี่กรอบลอยฟ้า เมนูราดหน้าทะเล ที่ทานแล้วให้ความรู้สึกราวกับนั่ง
ทานอยู่ชายทะเลแต่พร้อมเสิร์ฟให้ที่หมู่บ้านสะปัน

380 B

15.

[ Rad Nha Super Kiri Vari ] Rice Noodles with Seafood in Gravy Sauce. For 4 people.

ราดหน้าซุปเปอร์คีรีวารี สาหรับ 4 ท่าน

650 B

16.

[ Rad Nha Super Ruam Mit ] Rice Noodles with Seafood and Crispy Pork in Gravy Sauce.

ราดหน้าซุปเปอร์รวมมิตร

420 B

17.

[ Rad Nha Kra-Prao Kung Moo-Sab ] Rice Noodles with pork amd shrimp in Pad Kra Prao Gravy Sauce.

ราดหน้ากระเพรากุ้งหมูสับ

เป็นเรื่องเป็นราว

ราดหน้ากระเพรากุ้งหมูสับ

เมนูราดหน้าที่เป็นทางเลือกให้กับคนทานรสจัด โดยเมนูนี้ เป็นเมนูที่มีความเผ็ด
แซ่บแบบผัดกระเพราถูกใจคนไทย โดยคงความเป็นเอกลักษณ์ของทั้งราดหน้าและ
เมนูผัดกระเพราไม่ได้หายไปไหน เมนูที่คนโปรดปรานอาหารรสจัดเข้มข้นแต่มาใน
สไตล์อาหารจีนต้องลอง

280 B

18.

[ Kaeng Run Juan ] Pork Rib with Spicy Shrimp Paste Soup

แกงรัญจวนหมูตุ๋น

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงรัญจวนหมูตุ๋น

แกงไทยโบราณที่มีตานานและเรื่องเล่าหลายหลาก บ้างก็ว่าเป็นเมนูที่ถือกาเนิด
ในวัง บ้างก็ว่าเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากภูมิภาคมลายูอินโดนีเซียและภาคใต้
ของไทยและสูยหายไปจากประเทศไทยมาชั่วระยะเวลาหนึ่ง โดยเมนูที่มีกะปิเป็น
ส่วนผสมหลัก ผสมกับเครื่องต้มยา และซุปดาชิแบบญี่ปุ่น ทาให้รสชาติสดชื่นเป็น
เอกลักษณ์ทั้งความโบราณดั้งเดิมและกลิ่นอายยุคสมัยใหม่มาด้วยกัน

315 B

19.

[ Tom Kha Kai Yad Sai ] Thai Chicken Coconut Soup with Mushroom.

ต้มข่าอกไก่ยัดไส้เห็ดแครง

เป็นเรื่องเป็นราว

ต้มข่าอกไก่ยัดไส้เห็ดแครง

เห็ดแครงเป็นเห็ดพื้นบ้านที่มีรสชาติเป็นของตัวเอง พบได้ทั่วไปทั้งเซาท์อีส
เอเชีย โดยจะมีทั้งโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ และสารเบต้ากลุแคนที่เกี่ยวกับการ
กระตุ้นเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน ยับยั้งการอักเสบและมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูล
อิสระ ความอร่อยของเห็ดแครงยิ่งไม่ต้องพูดถึง โดยคนท้องถิ่นจะนิยมนามาหมกกับ
เครื่องเทศใส่ใบตองและนาไปย่างจนสุกหอมหรือนาไปผัดไปต้มเมนูนี้ เรานามา
สร้างสรรค์กับเมนูต้มข่าไก่ โดยนาอกไก่มาสไลด์จนบางจากนั้นนาไปแรปเห้ดแครงที่
ผัดกับน ้ามันหอยหอมแดงปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย จากนั้นนาไปนึ่ง นึ่งเสร็จก็นาไป
ย่างด้วยเนยจนสีสันสวยงาม เสิร์ฟมาร้อนๆ ในซอสต้มข่าสไตล์ไทย เมนูต้มข่าของเรา
จึงเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ คุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เป็นเมนูที่นาเสนอ
ทั้งความตั้งใจและควาใส่ใจต่อแขกของเรา

320 B

20.

[ Tom Leng Kra-Duuk Moo ] Pork Rib Chilli and Garlic Spicy Soup.

ต้มเล้งกระดูกหมู

380 B

21.

Crab Omelet with Truffle Mushroom amd Gouda Cheese.

ไข่เจียวปูชีสทรัฟเฟิล

เป็นเรื่องเป็นราว

ไข่เจียวปูชีสทรัฟเฟิล

ไข่เจียวเนื้อปู ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากร้านเจ้ไฝประตูผีอันโด่งดัง แต่เรานามา
เพิ่มเกาด้าชีสจากเนเธอร์แลนด์ ที่เป็นชีสที่มีส่วนผสมของเห็ดทรัฟเฟิล กล่าวคือ ในไข่
เจียวปูนั้น ยังมีเก้าด้าชีสทรัฟเฟิล และมีมอสซาเรลล่าชีสและเห็ดทรัฟเฟิลสไลด์ในไข่
เจียวปุอีกด้วย เมนูนี้จึงเป็นเมนู ที่มีความซับซ้อนทั้งในแง่ของวัตถุดิบ กระบวนการ
การควบคุมจังหวะและเวลาเพื่อให้ได้ไข่เจียวในฝันออกมาตามต้องการ ที่มีความกรอบ
นอกนุ่มใน ความหวานของเนื้อปู ความยืดละมุนของชีสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ของทรัฟเฟิล

1,000 B

22.

Grilled Thai Wagyu Striploid in Massaman Curry with Croissant.

มัสมั่นเนื้อครัวซองค์

360 B

23.

Crispy Pork in Massaman Curry with Croissant.

มัสมั่นหมูกรอบครัวซองค์

340 B

24.

Crispy Omlet with Stir Fried Minced Pork with Garlic.

ไข่ฟูคีรีวารี

เป็นเรื่องเป็นราว

ไข่ฟูคีรีวารี

ไข่เจียวที่กรอบทุกอณู เมนูที่ติดอกติดใจลูกค้ามายาวนานตั้งแต่เริ่มเปิดร้านเมื่อ
ปี 2021 และเรายังได้คงมาตรฐานไว้ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ไข่เจียวที่ใช้นำ้ามันเดือดไฟแรง
ทอดจนเป็นแผ่น เสิร์มาพร้อมกับหมูสับผัดกระเทียมพริกไทย ทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่
เมนูที่ขาดไม่ได้เลยในสำรับอาหาร

180 B

25.

[ Lon Puu ] Crab Dipping Sauce.

หลนปู

เป็นเรื่องเป็นราว

หลนปู

เมนูหลน เป็นเมนูอาหารไทยๆ ที่ตัวนำ้พริกหลนทามาจากหอมแดงหมูสับพริก
ปรุงรสด้วยซอสมะขาม ตัดด้วยไข่ไก่และวิปปิ้งครีม ท้อปปิ้งด้วยเนื้อปู ไข่แดงเค็ม
และไข่กุ้ง เสิร์ฟมากับผักทานกับหลนนานๆ ชนิด หลนปุของร้านเรา จึงเป็นหลน
สไตล์อาหารไทยฟิวชั่นที่ออกแบบมาเพื่อความละมุน ความหอมหวานเค็มเปรี้ยวและ
เผ็ดอ่อนๆ ที่ยังไม่ทิ้งความเป็นน ้าพริกหลนของไทย

350 B

26.

Fried Mushroom with Chilli and Salt stir-fry.

เห็ดรวมคั่วพริกเกลือ

220 B

27.

Shrimp with Chilli and Salt stir-fry.

กุ้งคั่วพริกเกลือ

380 B

28.

Crispy Pork Belly with Chilli and Salt stir-fry.

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

เป็นเรื่องเป็นราว

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

หมูกรอบที่ใช้กระบวนการต้ม หมัก อบ ทอด และแช่แข็ง เป็นเวลารวมกันแล้ว
มากกว่า 24 ชั่วโมง กว่าจะออกมาเป็นหมูกรอบที่กรอบแต่ฉ่ำเนื้อ เมนูที่ อาจจะต้อง
จองมาล่วงหน้าก่อน และอาจจะไม่ได้มีเสิร์ฟทุกวัน เนื่องจากเป็นเมนูขายดีและต้องใช้
ความที่พิถีพิถันและขั้นตอนอันยาวนาน ที่เราคาดหวังให้เป็นมื้อพิเศษแห่งความทรงจำ

320 B

29.

[ Tom Yam Plaa Kang ] River Fish and Tom Yam Soup.

ต้มยำปลาคัง

420 B

30.

River Fish with Spicy Plum Soup.

ต้มส้มบ๊วยปลาคัง

เป็นเรื่องเป็นราว

ต้มส้มบ๊วยปลาคัง

เมนูที่มีลักษณะคล้ายกับต้มยา ที่มีขิงซอย ปรุงรสด้วยซอสมะขามเปรี้ยวหวาน
แต่ยังคงความเผ็ดแซ่บ และความหอมของบ๊วยดอง และปลาคังจากแม่น้ำว้าสดๆ รสจะ
มีความผสมผสานระหว่างต้มหัวปลาและต้มยาของไทยผสมผสานกัน

450 B

31.

Thai Green Curry with Crispy Pork and Croissant.

แกงเขียวหวานหมูกรอบครัวซองค์

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงเขียวหวานหมูกรอบครัวซองค์

แกงเขียวหวานที่ผัดซอสแกงเขียวหวานเพิ่มน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา จากนั้น
เติมกะทิวิปปิ้งครีมเคี่ยวจนแตกมันจากนั้นใส่มะเขือ ยอดมะพร้าว และ ซอสเพสโต้โฮ
มเมด หรือซอสโหระพาอิตาเลียน ที่ทามาจากใบโหระพาไทย น้ำมันมะกอก น้ำมันคา
โนล่า พาเมซานชีส อัลม่อนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือพริกไทย เมนูแกงเขียวหวาน
เพสโต้ของเราจึงมีความปราณีตสูงทั้งในแง่กระบวนการและการนาเสนอไอเดียให้แกง
เขียวหวานมีความแปลกใหม่ และทานคู่กับหมูกรอบ crispy pork และครัวซองค์ อีก
หนึ่งเมนูยอดนิยมตั้งแต่เปิดร้านมาเมื่อปี 2021 และยังได้รับคำชมและความนิมยมต่อ
เนื่อง

380 B

32.

Pork Rib with Honey Sauce.

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงเผ็ดพริกขี้หนูใบยี่หร่าเนื้อ

คนเพชรบุรี จะมีแกงเผ็ดกะทิ ที่ผสมเครื่องแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดผสม
กันโดยนำเนื้อวัวไปผัดกับพริกแกงกะทิแบบขลุกขลิกแต่ไม่แห้งมาก เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกขี้หนูและใบยี่หร่า แต่เราได้นามาปรับปรุงเพิ่มความครีมมี่ด้วยวิปปิ้ง
ครีม น้ำตาลโตนดเพชรบุรี และเติมเพสโต้ซอสโฮดเมด และใบยี่หร่าเพิ่มความหอม
เผ็ดแซ่บ โดยเสิร์ฟมากับเนื้อไทยวากิว striploid ย่างด้วยเนยกระเทียมและโรสแมรี่
แบบ medium rare ในสไตล์ สเต๊กเนื้อแกงไทยรสเข้มข้น เมนูที่รสชาติแปลกใหม่จาก
แกงไทยทั่วไป เมนูจานนี้เราถือว่า เป็น Art Craft ความดั้งเดิม ความเป็นสมัยใหม่
ความเรียบง่ายแต่หรูหรา ลงตัวและ contrast ในจานดียว

280 B

33.

[ Kaeng Phed Nue ] Special Thai Green Curry and Fennel Leaves with Thai Wagyu Striploid

แกงเผ็ดพริกขี้หนูใบยี่หร่าเนื้อ

370 B

34.

[ Kaeng Puu Bai Cha Pluu ] Crab and Betel Leaves Curry.

แกงปูใบชะพลู

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงปูใบชะพลู

พริกแกงเผ้ดใต้ตามือ โขลกจนแหละ ผัดกับซอสกะปิ เติมกะทิวิปปิ้งครีม พริก
จินดาสดเพิ่มความเข้มข้นและใบชะพลูสด เนื้อปูก้อน เสิร์ฟมากับเส้นหมี่ลวก หอม
เจียวและพริกทอด เมนูฟิวชั่น ที่ได้อารมณ์ของอาหารปักษ์ใต้สมัยใหม่

420 B

35.

Deep Fried Pork Rib with Ma-Khwaen Sauce.

ซี่โครงหมูทอดซฮสมะแขว่น

เป็นเรื่องเป็นราว

ซี่โครงหมูทอดซอสมะแขว่น

ซี่โครงหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่มนาไปทอดจนเหลืองกรอบ เสริร์ฟมากับน้ำจิ้มมะ
แขว่นเครื่องเทศท้องถิ่นภาคเหนือ และซอสโยเกิร์ตวาซาบิ ซอสดิปสูตรพิเศษของทาง
ร้านที่ได้แรงบันดาลใจจากซอสดิปในเมนูไฟน์ไดนิ่ง ห้องอาหารสระบัว โรงแรมสยาม
เคมปินสกี้

360 B

36.

Thai Steamed Seafood Curry.

ห่อหมกทะเลซอสมะพร้าว

เป็นเรื่องเป็นราว

หม่อหมกทะเล

เมนูห่อหมกเนื้อปลาที่อัดแน่นไปด้วยกุ้งหอยหมึก ทานคู่กับใบชะพลูและ
โหระพาลวก ราดด้วยซอสกะทิความๆเค็มๆ ท้อปด้วยไข่กุ้งและพริกซอยใบมะกรูด
ซอย

420 B