Appetizers

เมนูเรียกน้ำย่อย

1.

Salad Croquette Crispy Fried Rice Ball and Northern Sausage

ยำไส้อั่วข้าวทอด

195 B

2.

Northern Thai Spicy Sausage

ไส้อั่วสมุนไพร

เป็นเรื่องเป็นราว

ไก่ทอดซอสโยเกิร์ตวาซาบิ+มะแขว่น

เนื้อไก่ส่วนหลังตัดแต่งพิเศษ หรือ chicken rib หมักด้วยโชยุและดาชิ คลุกแป้งและนาไปมอดด้วยไฟกลางจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมากับซอสโยเกิร์ตวาซาบิและ
น้ำจิ้มมะแขว่น ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน A’La Craft เมนูทานเล่นเรียกน้ำย่อยที่ทางเราภูมิใจนาเสนอ

185 B

3.

French Fried

เฟรนช์ฟราย

เป็นเรื่องเป็นราว

พล่าหอยเชลล์ผันเบคอนย่างเนย

หอยเชลล์แรปด้วยเบคอนโรยเกลือพริกไทยย่างด้วยเนย ทานกับพล่าสมุนไพรพริกเผา รสชาติแซ่บเข้มข้นแบบไทยๆ ลงตัวกับหอยเชชลล์หวานนุ่มหนึบ อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยที่ถูกรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน

150 B

4.

Spicy Lemondgrass Salad with Seared Scallop

พล่าหอยเชลล์ พันเบคอนย่างเนย

215 B

5.

Fried Chicken with Yogurt Wasabi Dipping Sauce and Spicy Ma-Khwaen Sauce

ปีกไก่ทอด ซอสโยเกิร์ตวาซาบิและซอสมะแขว่น

145 B

6.

Roasted Pork with Spicy Chilli Paste

หมูย่างเครื่องแกง

เป็นเรื่องเป็นราว

หมูย่างเครื่องแกงต้นหอมญี่ปุ่น

สันคอหมูบั้งหั่นชิ้นหนากำลังดี นำมาทุบ เพื่อความนุ่มของเนื้อหมู จากนั้นหมักกับพริกแกงตามือ น้ำตาลมะพร้าว ซอสน้ำมันหอย จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟแรง จนสุกกำลังดี รสชาติเผ็ดอ่อน หอมเครื่องเทศและรสหวานของน้ำตาล แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมญี่ปุ่นย่างทานได้ทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย ทานเล่น ทานกับแกล้มหรือ ทานกับข้าวก็อร่อย

190 B

7.

Kiri Vari Salad with Chicken Bacon Ham with Cream Lemondgrass Wasabi and Tobiko Sause

สลัดคีรีวารี น้ำสลัดสูตรคีรีวารี

เป็นเรื่องเป็นราว

สลัดคีรีวารี น้ำสลัดสูตรคีรีวารี

สลัดที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ทั้งแฮม เบคอน ปูอัด อกไก่ซูวีย่าง ไข่ต้ม น้ำสลัด ที่ปรุงจากครีมไข่ขาว ผงตะไคร้ วาซาบิและไข่กุ้ง ความหวานหอมเปรี้ยวเผ็ดหวาน กลมกล่อม เป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่เรา craft มา เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

365 B

8.

Signature Appetizer Spicy Lemondgrass Salad with Seared Scallop, Roasted Pork with Spicy Chilli Paste Salad Croquette Crispy Fried Rice Ball and Northern Sausage and Crab Stick Salad

ออเดิร์ฟรวม พล่าหอยเชลล์ หมูย่างเครื่อแกง ยำไส้อั่วข้าวทอด สลัดปูอัด

499 B

Main Course

เมนูจานหลัก

1.

Banana Blossom Salad with Cream, Coconut Milk, Chiili Paste and Seared Scallop

ยำหัวปลีครีมกะทิพริกเผา กับหอยเชลล์ย่าง

เป็นเรื่องเป็นราว

ยำหัวปลีกุ้งสด

หัวปลีกล้วยป่ารสชาติจะออกหวานฝาดเข้มข้นกว่าหัวปลีบ้าน นามาฝานแล้วแช่ ในน้ำมะนาว น้ำยาพริกเผา กะทิและวิปปิ้งครีมเข้มข้น เครื่องยาแน่นขนัดทั้งอกไก่ซูวี พริกสามสี มะเขือเทศหอมแดงใบสะระแหน่เพิ่มความสดชื่นท้อปด้วยกุ้งสดโรยหอม เจียว และซอสกะทิหวานมัน เพิ่ม กลิ่นและ texture เมนูยอดฮิตระดับขึ้นหิ้งที่ไม่ สามารถพลาดได้ด้วยประการทั้งปวง

380 B

2.

Thick Gravy Noodle Soup with Pork and Flying Chopstick for 2 Persons.

ราดหน้าหมูนุ่ม เส้นตะเกียบลอยฟ้า สำหรับ 2 ท่าน

เป็นเรื่องเป็นราว

ราดหน้าซุปเปอร์คีรีวารีสาหรับ2ท่าน

เมนูราดหน้าทะเล ที่ถูกกล่าวถึงและได้รับคาชมมากที่สุดตั้งแต่เริ่มเปิดตัวในปี
2022 โดยทั่วไปแล้วคนไทยจะคุ้นเคยกับน ้าราดหน้าสไตล์กวางตุ้ง ที่น ้าราดมีเต้าเจี้ยว
หมักเป็นหัวใจสาคัญ แต่สูตรของทางร้านจะนาเสนอรูปแบบที่น ้าราดทามาจากน ้าซุป
มาจากหอยเชลล์แห้งหรือกังป๋วย ผงฮอนดาชิของญี่ปุ่นผงซุปหูฉลามหรือคนอร์ฮ่องกง
เคี่ยวผสมกันกับผักที่ให้ความหวานนับสิบชั่วโมงจนได้น ้าซุปที่หอมหวาน เพิ่มความ
หอมด้วยน ้ามันงา อัดแน่นไปด้วยกุ้งหอยหมึก ปลากะพงทอดกรอบ คะน้าฮ่องกง
เสิร์ฟมากับเส้นหมี่กรอบลอยฟ้า เมนูราดหน้าทะเล ที่ทานแล้วให้ความรู้สึกราวกับนั่ง
ทานอยู่ชายทะเลแต่พร้อมเสิร์ฟให้ที่หมู่บ้านสะปัน

375 B

3.

Spicy Curry Crab and Betel Leaf.

แกงปูใบชะพลู

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงปูใบชะพลู

พริกแกงเผ้ดใต้ตามือ โขลกจนแหละ ผัดกับซอสกะปิ เติมกะทิวิปปิ้งครีม พริก
จินดาสดเพิ่มความเข้มข้นและใบชะพลูสด เนื้อปูก้อน เสิร์ฟมากับเส้นหมี่ลวก หอม
เจียวและพริกทอด เมนูฟิวชั่น ที่ได้อารมณ์ของอาหารปักษ์ใต้สมัยใหม่

480 B

4.

Crispy Omelet with Red Curry Chicken on Top

ไข่ฟู แกงเผ็ดไก่คั่วแห้ง

385 B

5.

Stir-fried Crispy Pork Belly with Chilli Salt and Garlic.

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

เป็นเรื่องเป็นราว

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

หมูกรอบที่ใช้กระบวนการต้ม หมัก อบ ทอด และแช่แข็ง เป็นเวลารวมกันแล้ว
มากกว่า 24 ชั่วโมง กว่าจะออกมาเป็นหมูกรอบที่กรอบแต่ฉ่ำเนื้อ เมนูที่ อาจจะต้อง
จองมาล่วงหน้าก่อน และอาจจะไม่ได้มีเสิร์ฟทุกวัน เนื่องจากเป็นเมนูขายดีและต้องใช้
ความที่พิถีพิถันและขั้นตอนอันยาวนาน ที่เราคาดหวังให้เป็นมื้อพิเศษแห่งความทรงจำ

380 B

6.

Green Curry with Pasto and Crispy Pork Belly

แกงเขียวหวาน หมูกรอบเพสโต

เป็นเรื่องเป็นราว

แกงเขียวหวานหมูกรอบครัวซองค์

แกงเขียวหวานที่ผัดซอสแกงเขียวหวานเพิ่มน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา จากนั้น
เติมกะทิวิปปิ้งครีมเคี่ยวจนแตกมันจากนั้นใส่มะเขือ ยอดมะพร้าว และ ซอสเพสโต้โฮ
มเมด หรือซอสโหระพาอิตาเลียน ที่ทามาจากใบโหระพาไทย น้ำมันมะกอก น้ำมันคา
โนล่า พาเมซานชีส อัลม่อนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือพริกไทย เมนูแกงเขียวหวาน
เพสโต้ของเราจึงมีความปราณีตสูงทั้งในแง่กระบวนการและการนาเสนอไอเดียให้แกง
เขียวหวานมีความแปลกใหม่ และทานคู่กับหมูกรอบ crispy pork และครัวซองค์ อีก
หนึ่งเมนูยอดนิยมตั้งแต่เปิดร้านมาเมื่อปี 2021 และยังได้รับคำชมและความนิมยมต่อ
เนื่อง

420 B

7.

Spicy Green Curry and Shrubby Basil with Stewed Pork Rib.

แกงเผ็ดพริกขี้หนูใบยี่หร่า กระดูกหมูตุ๋น

435 B

8.

Tom-Yam Asian Red Tail Catfish

ต้มยำปลาคัง

450 B

9.

Sour Plum Soup Red Tail Catfish

ต้มส้มบ๊วยปลาคัง

เป็นเรื่องเป็นราว

ต้มส้มบ๊วยปลาคัง

เมนูที่มีลักษณะคล้ายกับต้มยา ที่มีขิงซอย ปรุงรสด้วยซอสมะขามเปรี้ยวหวาน
แต่ยังคงความเผ็ดแซ่บ และความหอมของบ๊วยดอง และปลาคังจากแม่น้ำว้าสดๆ รสจะ
มีความผสมผสานระหว่างต้มหัวปลาและต้มยาของไทยผสมผสานกัน

480 B

10.

Hot and Spicy Pork Rib Soup

ต้มเล้งกระดูกหมู

380 B

Main Course

อาหารจานเดียว

11.

Northern Thai Curry Noodle with Chicken

ข้าวซอยไก่ / Khoa Soy Chicken

295 B

12.

Northern Thai Curry Noodle with Kurobuta Sliced

ข้าวซอยหมูคุโรบุตะ / Khoa Soy Kurobuta

345 B

13.

Northern Thai Curry Noodle with Thai Wagu Beef Sliced

ข้าวซอยเนื้อไทยวากิวสไลด์ / Khoa Soy Wagu Beef

375 B

14.

Northern Thai Curry Noodle with Crispy Pork Belly

ข้าวซอยหมูกรอบ / Khoa Soy Pork Belly

365 B

15.

Northern Thai Curry Noodle with Seared Scallop

ข้าวซอยหอยเชลล์ / Khoa Soy Seared Scallop

355 B

16.

Northern Thai Curry Noodle with Grilled Salmon

ข้าวซอยแซลม่อนย่างเกลือ / Khoa Soy Grilled Salmon

475 B

17.

Fried Rice with Pork

ข้าวผัดหมู

220 B

18.

Fried Rice with Thai Wagu Beef

ข้าวผัดเนื้อ

220 B

19.

Yang Zou Fried Rice with Shrimp, Roasted Pork, Ham and Scallop

ข้าวผัดหยางโจว

เป็นเรื่องเป็นราว

ข้าวผัดหยางโจว

หนึ่งในข้าวผัดที่กล่าวกันว่าเป็นหนึ่งในข้าวผัดที่ดีที่สุดในโลก แต่ละสูตรก็จะมี
ส่วนผสมที่แตกต่างกันไป โดยจะมีพื้นฐานองค์ประกอบหลักคือกุนเชียง หมูแดง โดย
ร้านเราจะใช้หมูสันคออบด้วยซอสโกชูจัง กุนเชียง แฮม กุ้งสับ หอยเชลล์ ธัญพืช ปรุง
รสด้วยซอสข้าวผัดสูตรพิเศษของทางร้าน ผัดด้วยไฟแรงได้กลิ่นหอมกระทะ ตบท้าย
ด้วยเนยเพิ่มความหอมหวานของข้าวผัด ข้าวผัดหยางโจวของร้านเรา จึงเป็นเมนูที่
ได้รับเสียงตอบรับว่า “อร่อยทุกคา” จากลุกค้าทุกเพศทุกวัย

380 B

20.

Crab Fried Rice

ข้าวผัดปู

320 B

21.

Fried Rice with Crispy Pork Belly

ข้าวผัดหมูกรอบ

285 B

22.

Fried Rice with Salmn and Tobiko

ข้าวผัดแซลม่อนไข่กุ้ง

435 B

23.

Spagetti Bacon Chilli and Garlic

สปาเกตตี้ พริกกระเทียมเบคอน

275 B

24.

Spagetti Carbonara

สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

325 B

25.

Spagetti Spicy Stir Fried with Pork

สปาเกตตี้ ขี้เมาหมู

255 B

26.

Spagetti Tomato Sauce

สปาเกตตี้ ซอสมะเขือเทศ

255 B

27.

Pad Thai with Seared Scallop

ผัดไทยห่อไข่ หอยเชลล์ย่างเนย

เป็นเรื่องเป็นราว

ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่

เส้นจันทร์ผัดกับไข่ หอมแดง กุ้งแห้งเต้าหู้เหลือง ซอสผัดไทยโฮดเมดที่ใช้เวลา
เคี่ยวไม่ต ่ากว่าสี่ชั่วโมง รสชาดหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นของเครื่องปรุงพิเศษจากท้อง
ทะเลทั้งหอยเชลล์อบแห้งหรือกังป๋วย ผงฮอนดาชิ (Dashi powder) เสิร์ฟมาโดยห่อไข่
ตางราง ถั่วป่นพริกป่น ตอนทานให้ปีบมะนาวสดเพื่อเพิ่มความหอมของมะนาวและ
เปรี้ยวจัดจ้าน เมนูผัดไทยของเรา จึงเป็นงานหัตศิลป์ที่ใช้ทั้งความปราณีตบรรจงใน
ทุกๆ กระบวนการ การจัดจานการเสิร์ฟ ที่ทางเราคาดหวังให้แขกของเราได้รับสิ่งที่ดี
ที่สุดที่เรามอบให้ด้วยความตั้งใจ

245 B

Beverages

เครื่องดื่ม

1.

Water

น้ำเปล่า

30 B

2.

Soft Drink

น้ำอัดลม

+ สไปรท์ / Sprite

+ น้ำส้ม แฟนต้า / Orange Fanta

+ โค้กซีโร่ / Coke Zero

+ โค้ก / Coke

40 B

3.

SINGHA Yuzu Soda

สิงห์ ยูซุ โซดา

40 B

4.

SINGHA Lemon Soda

สิงห์ เลมอน โซดา

40 B

5.

Schweppes Soft Drink Lemon Soda

ชเวปส์ มะนาวโซดา

40 B

6.

Schweppes Soft Drink Ginger Ale Soda

ชเวปส์ จิงเจอร์เอลโซดา

40 B

7.

Schweppes Soft Drink Tonic Water

ชเวปส์ โทนิควอเตอร์

40 B

8.

Mixed Berry Smoothie

มิกซ์เบอร์รี่ปั่น

150 B

9.

Beer

เบียร์

+ โฮการ์เด้น โรเซ่ / Hoegaarden rosee

220 B

+ โฮการ์เด้น ออริจินอล / Hoegaarden Original

220 B

+ ไฮเนเก้น / Heineken

165 B

+ บัดไวเซอร์ / Budweiser

165 B

+ ลีโอ / Leo

165 B

+ ช้าง / Chang

165 B

+ ช้าง คลาสสิค / Chang Classic

165 B

+ บัดไวเซอร์ / Budweiser

165 B

Desserts

เครื่องดื่ม

1.

Thai Dessert , Fruits and Ice-Cream.

ขนมหวานผลไม้รวมไอศกรีมวานิลา

190 B